ソース焼きそばを作る ～ 一人暮らしに向けた取り組み ～
こんにちは。ラファミド八王子の職員の成瀬です。
最近、朝晩が涼しくなり、日中も過ごしやすい日も多くなってきました。もうすぐ夏が終わるようで、夕方には鈴虫の声が、秋を知らせてくれています。
ラファミド八王子では、将来、一人で暮らした時に、自炊を行いたいと考えている方々へ、スタッフが調理のお手伝いをしています。今回は、A様の調理の様子について、ご紹介いたします。
A様は、30代の男性の方です。将来、一人暮らしを目標にラファミド八王子で生活されています。現在、ご本人の「調理の勉強をしたい」という希望もあり、月に数回、近くのコンビニで購入された食材を使い、調理を行っています。
今回は、「ソース焼きそば」に挑戦しました。
材料は、もやし、ウインナー、焼きそばの3点です。
A様はソース焼きそばを初めて作るという事で、焦らず落ち着いて調理をする為、ご本人と相談し、事前に全て開封しました↓
続いてフライパンへ油を敷きます。
油の量について悩まれるA様・・・。職員と相談し、スプーン1杯の量になりました◎
加熱し、もやしを入れ、
つづいて、ウインナーも入れ
火が通るようによく混ぜ、炒めます。
1分程炒めたら、麺を加えます。
麺がほぐれない事に悩まれるA様・・・
職員と相談し、水をお玉2杯分加えることで解決しました◎
麺と具をよく混ぜて、よく絡めます。
そして、粉末ソースを加えて
ソースと麺と具が絡むように、更に混ぜます。
写真がぶれるくらい、手際よく混ぜられるA様。
本当にソース焼きそばを初めて作っているのか！？ってくらい、上手ですg(^oo^)d
最後にふたをして、火を止めて、30秒ほど蒸らします。
蒸らしている間に、お皿を用意します↓
そして、盛り付けをして
完成です↓
もやしとウインナーが、ソース焼きそばによくからみ、大変美味しかったようですg(^oo^)d
ただ・・・調理は片付けまでが調理なので・・・食べ終わった後に、洗い物も行いました。
まず、フライパンに水をはります。
次に、スポンジに洗剤をつけて
Let’s♪♪ Washing ♪♪
日中活動先で洗い場も担当されたことがあるようで
手際が
とても
いいです
洗い物も終わり、無事に調理を終えました。
次回は「麻婆豆腐」に挑戦したいと話されていました。
A様の「将来、一人暮らしをした時に、自炊をしたい」という目標に向けて、ご本人のできる部分を増やし、自立へ導けるよう、今後も、調理のお手伝いを行ってまいります。
ブログをみて少しでも、ご興味やご関心を頂けましたら、是非ご見学に足を運んでいただければ幸いです。
まずはお電話でのご連絡お待ちしております。
お気軽にご連絡ください。